알루미늄 호일 용기 식품 조리, 냉동, 운송에 사용되는 내열성, 100% 재활용, 고차단 포장 솔루션입니다. 이는 빛, 산소 및 습기로부터 식품을 보호하는 "완전한 장벽" 역할을 하여 맛 보존과 유통기한 연장을 보장합니다. 플라스틱과 달리 화학 물질이 녹거나 침출되지 않고 -20C 냉동고에서 250C 오븐으로 직접 전환할 수 있습니다.
알루미늄 호일 용기란 정확히 무엇입니까?
알루미늄 호일 용기는 고순도 알루미늄 합금(일반적으로 3003 또는 8011 등급)으로 압축된 트레이 또는 그릇입니다.
"은박지"와는 다른가요?
예. 많은 고객이 이를 "은박 상자"라고 부르지만 현대의 컨테이너는 실제로 99% 알루미늄입니다. 알루미늄협회에 따르면 알루미늄은 제2차 세계대전 이후 식품 포장재로 사용되지 않았던 주석보다 내구성이 뛰어나고 비용 효율적이기 때문에 사용된다.
사용 가능한 유형은 무엇입니까?
주름벽: 테이크아웃에 사용되는 측면이 접힌 표준 "반짝이는" 용기입니다.
매끄러운 벽: 평평한 테두리가 있는 견고한 고급 용기로 열 밀봉 필름에 적합합니다.
래커칠/코팅: 금색이나 검은색인 경우가 많으며 토마토 소스와 같은 산성도가 높은 식품을 처리할 수 있도록 식품 등급 폴리머 코팅이 되어 있습니다.
왜 플라스틱에서 알루미늄으로 전환해야 합니까?
전환하는 주된 이유는 열 안정성과 식품 안전입니다.
고온에서의 안전: 많은 플라스틱 용기(예: PP 또는 PS)는 가열 시 비스페놀 A(BPA) 또는 프탈레이트를 방출할 수 있습니다. 알루미늄은 무기물이므로 식품으로 이동하지 않습니다.
뛰어난 신선도: 알루미늄의 수증기 투과율(WVTR)은 0입니다. 이는 식품이 냉동고에서 건조되거나 운송 중에 향이 손실되지 않음을 의미합니다.
지속 가능성 데이터: 알루미늄은 "원형" 재료입니다. World Aluminium에 따르면 지금까지 생산된 모든 알루미늄의 거의 75%가 품질 저하 없이 무한히 재활용될 수 있기 때문에 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다.
알루미늄 용기를 사용하는 것이 가장 좋은 때는 언제입니까?
당신은 사용해야합니다 알루미늄 호일 용기 음식에 재가열, 장거리 운송 또는 고급 진열이 필요할 때마다.
에어프라이어 및 오븐 요리: 열을 고르게 전달하기 때문에 에어프라이어의 "황금 표준"입니다.
바로 먹을 수 있는(RTE) 식사: 벽이 매끈한 알루미늄 트레이를 사용하면 MAP(Modified Atmosphere Packaging)가 가능해 유통 기한이 크게 연장됩니다.
고급 요약: 생선 구이, 해산물, 파스타와 같은 요리의 경우 알루미늄은 종이나 플라스틱보다 열을 훨씬 오래 유지합니다.
알루미늄 용기는 전자레인지에서 어떻게 작동하나요?
금속이 전자레인지에 들어갈 수 없다는 것은 흔한 통념입니다. Fraunhofer 공정 공학 및 포장 연구소의 연구에 따르면, 다음 규칙을 준수할 경우 알루미늄 호일은 전자레인지 사용에 안전합니다.
뚜껑을 제거하세요. 열린 트레이만 가열해야 합니다.
트레이를 중앙에 놓으십시오. 금속이 전자레인지 벽에 닿지 않는지 확인하십시오("아크" 또는 스파크를 방지하기 위해).
용기 채우기: 에너지를 흡수하려면 용기의 2/3 이상을 음식으로 채워야 합니다.
절충안: 단위당 더 많은 비용을 지불하지만 식품 부패 및 "눅눅한" 배송 위험을 줄여 고객 유지율을 높이고 환불 요청 횟수를 줄입니다.
공장에서 구매할 때 무엇을 찾아야 합니까?
"빈" 얇은 호일이 아닌 고품질 제품을 얻으려면 다음 세 가지 기술 사양을 확인하세요.
1. 벽 두께(게이지)
가격만 물어보지 마세요. 마이크론 두께를 물어보세요. 표준 용기는 일반적으로 60 마이크론에서 80 마이크론입니다. 경쟁업체가 훨씬 더 저렴한 경우 45 마이크론 또는 50 마이크론 포일을 사용할 가능성이 높으며 이는 무거운 소스의 무게로 인해 무너질 수 있습니다.
2. 코팅 품질
산성 또는 짠 음식(예: 피클 또는 콩 기반 스튜)을 포장하는 경우 공장에서 에폭시-페놀 래커를 사용하는지 확인하십시오. 코팅되지 않은 알루미늄은 염분과 산에 장기간 노출되면 "움푹 들어간 부분"(작은 구멍)이 생길 수 있습니다.
3. 림 스타일("플랜지")
배송을 위해서는 IVC(단속 수직 컬) 또는 풀 컬 림을 찾으십시오. 이는 구조적 견고성을 높이고 울퉁불퉁한 자전거 배송 중에 뚜껑이 더 단단히 고정되도록 도와줍니다.
고품질 선택 알루미늄 호일 용기 현대 식품 사업을 위한 식품 안전, 고객 만족 및 장기적인 지속 가능성에 대한 투자입니다.
